La ricetta Pappardelle funghi e salsiccia è un classico della cucina italiana, in particolare della regione Toscana. Queste pappardelle larghe e spesse sono perfette per accompagnare un sugo ricco di sapore, come quello ottenuto dalla cottura di funghi misti con salsiccia, panna fresca e prezzemolo. Il piatto si presta a diverse occasioni, dalla cena in famiglia a un pranzo tra amici.
- In una padella capiente, soffriggi le salsicce sbriciolate insieme all’aglio tritato.
- Aggiungi i funghi tagliati a fettine e cuocili per qualche minuto.
- Sfuma la preparazione con un goccio di vino bianco e lascia evaporare.
- Versa la panna fresca e lascia insaporire per 5 minuti a fuoco basso.
- Condisci con sale e pepe a tuo piacimento.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le pappardelle al dente.
- Scola le pappardelle e trasferiscile nella padella con il sugo.
- Mescola bene per amalgamare i sapori.
- Servi le pappardelle ben calde, con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
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