Una golosa Pasqua col tortino di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Una golosa Pasqua col tortino di carciofi", scopri come si prepara.
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Una golosa Pasqua col tortino di carciofi
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- aglio
- alloro
- amido di mais
- burro
- carciofi
- cipolla bianca
- fonduta
- formaggio provolone
- latte intero
- maggiorana
- noce moscata
- olio
- olio per friggere
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Sbucciate le cipolle e tagliatele finemente alla julienne. In una pentola con un filo d’olio ed una foglia d’alloro, mettetele a cuocere, correggendo con sale e pepe. Dopo circa 20 minuti, scolatele. Pulite i carciofi, ripulendoli dalla barba interna e tagliate anch’essi a julienne. Mettete i pezzetti di carciofo a trifolare, in una padella con olio, aglio, timo, sale e pepe. Sfumate i carciofi con del vino bianco. Dedicatevi dunque alle patate. Sbucciatele, tagliatele a fettine e ponetele in acqua bollente lievemente salata per un paio di minuti. Dopo averle...
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