Una golosa Pasqua col tortino di carciofi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Una golosa Pasqua col tortino di carciofi", scopri come si prepara.

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Una golosa Pasqua col tortino di carciofi

Nonna Paperina
Una golosa Pasqua col tortino di carciofi
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • amido di mais
  • burro
  • carciofi
  • cipolla bianca
  • fonduta
  • formaggio provolone
  • latte intero
  • maggiorana
  • noce moscata
  • olio
  • olio per friggere
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • timo
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Sbucciate le cipolle e tagliatele finemente alla julienne. In una pentola con un filo d’olio ed una foglia d’alloro, mettetele a cuocere, correggendo con sale e pepe. Dopo circa 20 minuti, scolatele. Pulite i carciofi, ripulendoli dalla barba interna e tagliate anch’essi a julienne. Mettete i pezzetti di carciofo a trifolare, in una padella con olio, aglio, timo, sale e pepe. Sfumate i carciofi con del vino bianco. Dedicatevi dunque alle patate. Sbucciatele, tagliatele a fettine e ponetele in acqua bollente lievemente salata per un paio di minuti. Dopo averle...

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