Taralli dolci di Pasqua senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Taralli dolci di Pasqua senza glutine", scopri come si prepara.
Taralli dolci di Pasqua senza glutine
https://blog.cookaround.com/gaianna/
Ingredienti
- albumi
- ammoniaca
- anice
- arance
- burro
- confetti
- farina
- lievito vanigliato
- limoni
- liquore
- olio
- pasta frolla
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione dei taralli senza glutine di Pasqua: Per la preparazione dei taralli dolci di Pasqua senza glutine potrete utilizzare il metodo tradizionale della farina a fontana sulla spianatoia con al centro tutti gli ingredienti oppure lavorare con una planetaria o con il Bimby.
Io ho utilizzato il Bimby.
Innanzitutto inserite nel boccale lo zucchero con la scorza di limone e lasciate lavorare per 10 secondi a velocità 8/9 in modo che venga ridotto tutto in polvere.
Quindi aggiungete gli altri ingredienti, sciogliendo l'ammoniaca in un dito di latte o acqua tiepida.
Lasciate lavorare e amalgamare per 2/3 minuti con funzione spiga.
Una volta pronto l'impasto dei taralli di Pasqua senza glutine scaravoltate su di un piano di lavoro infarinato e lasciarlo riposare per una mezz'oretta circa.
A questo punto recuperate la pasta e tagliatela in pezzetti e di ciascun pezzetto ricavatene un salsicciotto dello spessore pari a un centimetro e mezzo.
