Colomba di Pasqua al cioccolato fondente

Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba di Pasqua al cioccolato fondente", scopri come si prepara.

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Colomba di Pasqua al cioccolato fondente

Menta e peperoncino
Colomba di Pasqua al cioccolato fondente

Tempo di cottura: 50 Minuti

Ingredienti
  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina 00
  • farina manitoba
  • glassa al cioccolato
  • granella di zucchero
  • latte
  • lievito
  • miele
  • sale
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Iniziate preparando il lievitino con il latte. 1) Versate nel latte a temperatura ambiente 1 g. di lievito liofilizzato , mescolate velocemente e aggiungete anche 3 g di miele , mescolate ed infine mettete anche la farina manitoba o farina forte (con almeno il 12% di proteine su 100 g). Mescolate bene e coprite con pellicola, mettete a riposare nel forno con la luce accesa per circa 2 ' 3 ore. 2) Ora pesate tutti gli ingredienti, importante è usare le  uova a temperatura ambiente e il  burro  dovrà essere morbido ma non sciolto, quindi...

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