Ciambella di albumi e cacao

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Ciambella di albumi e cacao

Breakfast at Tiffany's
Ciambella di albumi e cacao

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • fecola di patate
  • lievito
  • lievito in polvere
  • olio di semi
  • olio di semi di girasole
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento Accendete il forno in modalit statico a 180C e imburrate e infarinate lo stampo. In una ciotola mettete la farina 00, la fecola di patate, il lievito, il cacao amaro in polvere, lo zucchero e mescolate per bene con un cucchiaio. Successivamente aggiungete 150 ml di acqua e 100 ml di olio di semi e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. A questo punto versate 180 g di albumi in un altro contenitore e montateli per bene a neve ferma adoperando le fruste elettriche (per capire se sono montati bene dovete inclinare la ciotola e se il composto...

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