Mousse al limone

Per realizzare la ricetta Mousse al limone nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Mousse al limone

Ingredienti per Mousse al limone

burrocolla di pescefarina 00farina di mandorlefecolafecola di patatelimonipanna frescasalescorza di limoneuovazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Mousse al limone

La ricetta Mousse al limone è una creazione irresistibile, frutto di una tradizione dolciaria che unisce la freschezza del limone alla leggerezza della mousse. Il dolce sapore agrumato e la consistenza morbida la rendono perfetta per concludere un pasto o gustarla come dessert durante le calde giornate estive.

  • Preparare un composto di burro fuso, farine e fecola, aggiungendo un pizzico di sale.
  • Stemperare la colla di pesce in acqua fredda.
  • Schiacciare semi e scorza di limone, poi unire il succo ottenuto al composto di burro e farine.
  • Aggiungere lo zucchero e le uova, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.
  • Aggiungere la colla di pesce ben sciolta al composto e mescolare delicatamente.
  • Montare la panna fresca ben fredda a neve ferma.
  • Amalgamare delicatamente la panna montata al composto al limone.
  • Versare la mousse nei bicchieri o coppette utilizzando una spatola.
  • Conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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