Gelato ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato ricetta base", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Dolci e Dessert
Gelato ricetta base
https://quintogusto.blogspot.com/Ingredienti
- amido di mais
- cioccolato
- cioccolato fondente
- gelato
- latte
- panna
- sale
- sesamo
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Mettete a scaldare il latte e la met quantit della panna e nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero e il sale, fino ad ottenere una cremina chiara e spumosa. Nel latte, mentre si scalda, aggiungete la vaniglia aprendo di lungo il pezzo di stecca e asportando con la punta di un coltello i piccoli semi o la vanillina. Nei tuorli montati invece aggiungete l'altra met della panna e l'amido di mais. Continuando a lavorate con la frusta elettrica, incorporate nei tuorli un po' di latte bollente in modo da evitare lo shock termico che farebbe rassodare i...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.43/5 (1919 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Gelato ricetta base