Crostata senza burro alla ricotta e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata senza burro alla ricotta e limone", scopri come si prepara.
Crostata senza burro alla ricotta e limone
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- rum
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparando la pasta frolla.
Mescolate in una ciotola la farina con la ricotta, impastate aggiungendo l’uovo, lo zucchero e il rum, fino ad ottenere un panetto da far riposare in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparate il crema per il ripieno.
In un’altra ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero e l’uovo; se volete potete utilizzare le fruste elettriche per velocizzare l’operazione.
Unite infine anche la scorza grattugiata di mezzo limone.
Riprendete la pasta frolla e stendetene circa i ' su un foglio di carta da forno precedentemente imburrato e infarinato.
Trasferite la frolla su uno stampo basso da crostata precedentemente imburrato e infarinato, bucherellate il fondo con una forchetta e pareggiate i bordi.
Versate la crema nello stampo, livellate bene la superficie, stendete la pasta frolla rimasta per creare il caratteristico intreccio.
Infornate in forno già caldo a 180°C per.
