Dorayaki: la ricetta per fare a casa i dolci giapponesi preferiti da Doraemon
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Dorayaki: la ricetta per fare a casa i dolci giapponesi preferiti da Doraemon
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Ingredienti
- farina 00
- grano
- lievito
- miele
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Iniziate mescolando uova, zucchero e miele insieme, per ottenere una crema.
A questo punto setacciate insieme farina e lievito e uniteli al composto: otterrete una sorta di pastella, da far riposare in frigorifero per 15 minuti.
L'impasto dei dorayaki Trascorso un quarto d'ora, aggiungete alla pastella un paio di cucchiai di acqua (se vi sembra troppo densa, aggiungetene un terzo).
Nel frattempo, prendete una padella antiaderente e mettetela a scaldare sul fuoco: ungetela con un filo di olio e togliete l'eccesso con un foglio di carta da cucina.
Ci siamo, è il momento di cuocere.
Prendete un mestolino di pastella e mettetelo in padella, fiamma media: quando iniziano a comparire un po' di bollicine significa che è arrivato il momento di girare il dorayaki , usando molto delicatamente una paletta.
Il risultato è un dorayaki dalla superificie uniforme, color caramello: Ci.
