Biscotti senza glutine vegan ai semi di zucca e mais
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti senza glutine vegan ai semi di zucca e mais", scopri come si prepara.
Biscotti senza glutine vegan ai semi di zucca e mais
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Ingredienti
- amido
- bourbon whisky
- farina di granturco
- farina di mais
- farina di mandorle
- farina di riso
- limoni
- mais
- olio di semi
- semi di zucca
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento In un mixer frullate i semi di zucca a farina, io ho tritato con metà della farina di riso e le mandorle pelate nel Bimby 10 secondi velocità , e tenete da parte.
Sempre nel mixer o bimby emulsionate l’olio con lo zucchero di canna.
Se usate il bimby polverizzate prima lo zucchero e la buccia di limone, 10 secondi velocità 10.
Unite poi anche l'olio e montate per 40 secondi velocità , in modo da ottenere una sorta di cremina.
In un recipiente riunite tutti gli ingredienti, compresi i semi di zucca polverizzati in precedenza, iniziate aggiungendo 4 cucchiai di acqua e cercate di realizzare un impasto che sia il più omogeneo possibile.
Aggiungente un poco di acqua alla volta se fosse necessario.
Cercate di non lasciare l'impasto troppo asciutto perchè, essendo senza glutine, tende a sbriciolarsi.
A questo punto stendete l'impasto dei biscotti con il matterello dandogli uno spessore di 5mm circa.
Formate i.
