Ricetta, ingredienti e consigli per "Madeleines", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 12 Minuti
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 10 Ore Tempo di cottura 12 Minuti Porzioni 18 madeleines Metodo di cottura Forno Cucina Francese Ingredienti per le madeleines allo sciroppo d'acero e limone 2 Uova (medie) 85 g Zucchero 20 g Sciroppo di acero 6 g Lievito in polvere per dolci la scorza di 1 limone bio 130 g Farina 00 130 g Burro Strumenti Stampo per Madeleines Preparazione delle madeleines Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
Sciogliete lo sciroppo d’acero nel latte (fate attenzione a non superare i 60 °C).
A parte fate fondere il burro, ponendo attenzione a non superare sempre i 60°C, poi mettete da parte.
Unite alle uova il composto di latte e sciroppo d’acero intiepidito, poi incorporate poco alla volta la farina e il.