Piselli e carciofi in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piselli e carciofi in padella", scopri come si prepara.
Piselli e carciofi in padella
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- carciofi
- cipollotti
- erbe aromatiche
- olio
- pancetta affumicata
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g Piselli freschi (oppure 300 g piselli già lessati) 3 Carciofi 100 g Pancetta affumicata (a cubetti) 1 Cipollotto Prezzemolo Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Strumenti 1 Padella 1 Ciotola Tagliere Coltello Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e le punte più dure.
Pelate i gambi e metteteli in una ciotola con acqua e succo di limone.
Tagliate a metà i carciofi, eliminate la peluria interna (se presente), e immergete anch'essi nella ciotola.
Tritate il cipollotto e fatelo soffriggere in una padella con la pancetta a cubetti e un filo di olio extravergine.
Strizzate i carciofi dall'acqua e tagliateli a spicchietti.
Tagliate.
