Coccoretti del Belgio, un esempio di dolce tipico europeo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coccoretti del Belgio, un esempio di dolce tipico europeo", scopri come si prepara.
Coccoretti del Belgio, un esempio di dolce tipico europeo
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Ingredienti
- albumi
- cocco
- farina di cocco
- rum bianco
- sale
- succo di limone
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione una forma a cupolina il più possibile regolare.
Ciascuno ha il suo metodo, ma in questa ricetta ne presento in particolare due.
Di questi uno prevede l’impiego di una tazzina.
Ad ogni modo, per tagliare la testa al toro potete utilizzare le pinze da gelato, quelle per ricreare le classiche boules.
Un consiglio che mi sento di dare già da subito riguarda il trattamento degli albumi che vanno montati a neve, ma evitando comunque di creare un composto troppo debole.
Inoltre, dovreste usare esclusivamente uova fresche e a temperatura ambiente.
I tanti pregi della farina di cocco Uno degli ingredienti principali dei coccoretti del Belgio è la farina di cocco .
Non è un’aggiunta tarda, magari in sostituzione della farina di grano.
Da sempre, questi squisiti dolcetti vengono realizzati con la farina di cocco, che tra le altre cose è motivo di ispirazione al nome dei dolcetti; anzi, è il vero valore aggiunto di una ricetta.
