Crema al cioccolato senza uova e senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema al cioccolato senza uova e senza glutine", scopri come si prepara.
Crema al cioccolato senza uova e senza glutine
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Ingredienti
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina
- latte di soia
- latte parzialmente scremato
- maizena
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione della crema con cacao e cioccolato senza glutine e senza uova: La preparazione della crema pasticcera con cacao senza uova e senza glutine è facilissima e vi può essere utile in diverse preparazioni di pasticceria.
Innanzitutto mescolate insieme il cacao amaro con lo zucchero, la farina o la maizena senza glutine e la vaniglia.
Aggiungete il latte di soia o di riso o il latte parzialmente scremato versando a filo e facendolo assorbire lentamente alle polveri.
Utilizzate un frustino che eviterà la formazione di grumi.
Mettete il composto sul fuoco e lasciate raggiungere il bollore mescolando continuamente in modo che non bruci sul fondo.
Quindi togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti piccoli, mescolate in modo che il cioccolato con il calore incominci a sciogliersi.
A questo punto rimettete la crema sul fuoco, mantenendolo basso e girate fino a che la non sarà diventata lucida.
Ci vorrà al massimo.
