Cucciddatu pane di semola

Cucciddatu pane di semola

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

• farina di semola
• grano
• lievito di birra
• malto
• miele
• pane
• sale
• semola

Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa sciogliete il lievito con un pochino di acqua dell'acqua totale ed un cucchiaino di miele o malto. Poi coprite con della pellicola e mettete da parte. Setacciate la farina nella spianatoia o nella planetaria aggiungete il lievito sciolto ed iniziate ad impastare aggiungendo poco alla volta l'acqua. Alla fine mettete il sale. Continuate ad impastare per circa 15 minuti aumentando la velocità quando l'impasto diventa più sodo. Trasferite su un piano infarinato e continuate a lavorarlo aiutandovi con un pochino di farina. Arrotolatelo su...

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