Puccia pugliese con lievito madre

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Puccia pugliese con lievito madre

Oggi cucina Nadia
Puccia pugliese con lievito madre
Ingredienti
  • farina
  • lievito
  • miele
  • sale
Ricetta

...preparazione della puccia pugliese. Ho già parlato della puccia pugliese ma in passato vi avevo lasciato la ricetta con lievito di birra. La puccia è un pane tipico regionale dalla forma tondeggiante e poco lievitato che può essere condito in vari modi: con le olive, ortaggi, pomodori e salumi, o come preferite. Ingredienti per 6 pucce: 500 gr di farina forte 250 ml di acqua 100 gr esubero di lievito madre 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino di sale Io lavoro con una planetaria ma si può impastare anche a mano. Per preparare la puccia con...

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