PASTA MISTA CON I CECI

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PASTA MISTA CON I CECI

CUCINA SOTTO A LIVARA
PASTA MISTA CON I CECI
Ingredienti
  • aglio
  • ceci
  • cipolla rossa
  • formaggio pecorino
  • olio
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sale
  • semi di finocchio
Ricetta

...PROCEDIMENTO Sbuccia la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in poco olio Aggiungi i ceci , precedentemente lessati e lascia insaporire sistemando di sale e pepe nero , e metti qualche rametto di rosmarino e un cucchiaino di semi di finocchio, schiaccia alcuni ceci in modo che si formi una morbida purea Lascia cuocere qualche minuto , poi copri con acqua calda salata ed aggiungi a questo punto la pasta Mescola spesso e con aggiunta di acqua calda , se necessario , continua e termina la cottura . Due minuti prima di togliere dal fuoco , spolvera di...

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