Ricetta – Baguette con il Bimby o il Monsieur Cousine

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Ricetta – Baguette con il Bimby o il Monsieur Cousine
Ingredienti
  • baguette
  • farina 00
  • farina manitoba
  • lievito di birra
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento : Nel boccale : Versate l'acqua fredda, possibilmente dal frigo Aggiungete Lo zucchero Il lievito Impostate 30 secondi Velocità 5 Aggiungete Le farine Il sale Impostate 20 secondi Velocità 6 Poi impostate  Per il Bimby 3 minuti a Spiga Per il Monsieur cousine 3 minuti Velocità 4 A lievitare Compattate la pasta e ponetela in una ciotola Copritela e lasciatela lievitare per circa 2 ore Preparazione e seconda lievitazione : In spianatoia Infarinatela Prendete l'impasto e lavoratelo fino a...

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