La ricetta SCODELLINI DI POLENTA CON CREMA DI ASIAGO E PISELLI è un classico della tradizione italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del Nord. Questo piatto autunnale offre un equilibrio di sapori e consistenze che coinvolgono il palato, per un’esperienza culinaria completa. La polenta, croccante da fuori e morbida da dentro, viene abbinata alla crema di formaggio Asiago e ai piselli, creando un connubio che soddisfa anche l’occhio.
- Prepara la polenta seguendo le istruzioni del pacchetto, ottenendo una consistenza morbida ma non troppo liquida.
- Una volta cotta la polenta, lasciala raffreddare completamente sui piatti della frutta o in un contenitore.
- Frulla i piselli in un mixer o a mano per ottenere una consistenza cremosa.
- Unisci la crema di Asiago alla polenta raffreddata e mescola bene fino a ottenere una composizione omogenea.
- Forma le scodelle dei piselli freddi e completa ogni scodello con la polenta e formaggio.
- Guarnisci con erbe fresche e servisci subito.
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