Rigatoni all'Amatriciana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni all'Amatriciana", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti

Rigatoni all'Amatriciana

Food'n Rock - Stay Rock and Love Food
Rigatoni all'Amatriciana
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo rigatoni
  • pepe
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
Ricetta

...preparazione della nostra pasta all'amatriciana dal guanciale, il migliore è sicuramente il guanciale di Amatrice conciato con peperoncino e affumicato. Tagliatelo a fette piuttosto spesse e poi riducetelo a listarelle. Ora fatelo andare a fiamma bassa in una padella, anche antiaderente, non serve aggiungere nessun grasso.Fatelo rosolare, poi toglietelo e filtrate le listarelle dal grasso di cottura rilasciato. Non buttate via nulla! Ora in una padella, dove poi salterete la pasta, aggiungete un filo d'olio, la passata di pomodoro, il grasso rilasciato dal guanciale e fate...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.56/5 (83 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Rigatoni all'Amatriciana