La ricetta Pane Dolce Proteico con Anacardi e Cioccolato è un dolce innovativo che combina sapori e nutrienti in un’unica soluzione gustosa. Questo piatto trae origine dalla cucina contemporanea, che cerca di bilanciare gusto e salute. Il risultato è un dolce ricco di proteine, fibre e grassi sani, grazie agli ingredienti selezionati. Viene solitamente gustato come colazione o merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 100g di albumi, 2 uova, 20g di dolcificante e 1 cucchiaino di vaniglia.
- In un altro contenitore, amalgamare 50g di farina, 20g di farina di ceci, 20g di farina di mandorle, 10g di farina di cocco, 1 cucchiaino di bicarbonato e 1 cucchiaino di lievito per dolci.
- Aggiungere il composto secco al composto umido e mescolare bene.
- Aggiungere 20g di burro d’arachidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 50g di anacardi tritati e 50g di gocce di cioccolato, e mescolare delicatamente.
- Versare il composto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare per 25-30 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare prima di tagliare e servire.
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