Tortamisù in versione pink

Ingredienti

• biscotti pavesini
• cioccolato bianco
• coloranti alimentari
• mascarpone
• pan di spagna
• panna fresca
• sciroppo
• tuorlo d'uovo
• uova
• zucchero

Ricetta

Preparazione Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, aggiungete poche gocce di colorante rosso e mescolate per amalgamare.

Bagnate un angolo dei biscotti nel cioccolato, poi poggiateli su un foglio di carta forno.

Con il cioccolato fuso rimasto preparate la decorazione.

Tagliate una striscia di decalcomania di circa 10 cm di altezza, ponetela su un foglio di carta forno, con il lato decalcabile rivolto verso l’alto.

Versate il cioccolato fuso e ancora caldo sulla decorazione, livellate con una spatola, fino a ricoprire tutta la striscia.

lasciate riposare, fino a quando il cioccolato sarà rappreso e avrà una consistenza quasi plastica, tagliate ora dei triangoli con un coltello, senza staccarli, mettete in frigorifero per fare indurire completamente.

Montate la panna ben fredda con due cucchiai di zucchero, conservatela in frigorifero.

Preparate la bagna sciogliendo lo zucchero nel caffè, In una ciotola.

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