Millefoglie di pane carasau e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie di pane carasau e peperoni", scopri come si prepara.
Millefoglie di pane carasau e peperoni
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Ingredienti
- basilico
- formaggio pecorino
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio
- olive
- pane
- pepe
- peperoni
- peperoni gialli
- sale
Ricetta
preparazione richiama le classiche lasagne ma al posto della pasta qui viene utilizzato il pane carasau, anche detto carta da musica, tipico pane sardo sottilissimo da mangiare condito.
Il millefoglie di pane carasau e peperoni facile da fare, cuoce nel forno tradizionale, consentendo la leggerezza.
E' un piatto vegetariano molto saporito ideale per il pranzo della domenica.
La ricetta tradizionale del pane carasau lo vuole condito con pomarola e pecorino comenella ricetta del pane frattau ma si presta bene a preparazioni come questa con il pane che risulta croccante e saporito.
Ingredienti per 4 persone 250 g mozzarella di bufala 300 g pane carasau 50 g pecorino 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 15 olive 10 foglie di basilico olio di oliva extravergine sale pepe Lavate i 4 peperoni, privateli del picciolo, dei semi e delle nervature bianche interne, poi tagliateli a falde larghe 3-4 cm e grigliate i peperoni in forno sotto il grill o.
