Sbriciolata di patate con speck e provola affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbriciolata di patate con speck e provola affumicata", scopri come si prepara.
Sbriciolata di patate con speck e provola affumicata
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina 00
- formaggio provola affumicata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- sale
- speck
- uova
Ricetta
Preparazione 1) Per prima cosa lessate le patate con la buccia per 1 ora in abbondante acqua leggermente salata.
2) Scolatele e privatela della buccia, poi schiacciatele con lo schiacciapatate.
3) Unitele in una terrina aggiungendo 1 uovo e due piccole prese di sale , mescolate aggiungete anche la farina e il parmigiano grattugiato.
3) Foderate con un foglio di carta forno una tortiera da 24 cm.
fatto ciò versate metà delle patate e livellate il tutto con il dorso di un cucchiaio tenendo più alti i bordi esterni.
4) Farcite: con fette di provola , poi alternate con i fiammiferi di speck , se preferite potete utilizzare anche le fettine e finite con altre fette di provola affumicata .
5) Ora chiudete con le restanti patate e spolverizzate con un pochino di pangrattato e un filo d'olio evo.
6) In forno a 200 gradi per 30 minuti.
Ed ecco pronta la 'Sbriciolata di patate con speck e provola affumicata'.
