La ricetta Torta Tenerina alle Fragole è un classico della pasticceria italiana che unisce il gusto intenso del cioccolato con la dolcezza delle fragole. Originaria del Veneto, questa Torta Tenerina alle Fragole è un piatto che si gusta tradizionalmente durante le feste estive, quando le fragole sono fresche e mature. La combinazione di sapori e texture è unica e deliziosa.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- Separare gli albumi dai tuorli d’uovo.
- Montare gli albumi a neve e mescolare con lo zucchero.
- In un’altra ciotola, sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria.
- Aggiungere il cacao amaro al composto di cioccolato e burro.
- Unire i tuorli d’uovo al composto di cioccolato, mescolando bene.
- Aggiungere il composto di cioccolato agli albumi montati e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per 25-30 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta, poi tagliarla a fette e guarnire con le fragole fresche.
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