GELATO AI MARRON GLACèS

Ingredienti

• crema di marroni
• gelato
• latte
• maizena
• zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO:Versate in un contenitore il latte fresco,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e trasferite il latte insieme alla crema di marroni in un contenitore alto,ora con un minipinner,frullate per 2'.

Coprite con una pellicola trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.

Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40' il vostro gelato sarà pronto,se volete,negli ultimi 2' di mantecatura,aggiungete una manciata di marron glacès tritati finemente.

E buon appetito!!! 26 Novembre 2012 (Visited 6 times, 6 visits.

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