Sardoncini marinati al pepe rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sardoncini marinati al pepe rosa", scopri come si prepara.
Sardoncini marinati al pepe rosa
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- alici
- erba cipollina
- olio
- pepe rosa
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 1 Giorno Porzioni 6/8 persone Cucina Italiana Ingredienti per i Sardoncini marinati al pepe rosa 300 g Alici (in Romagna li chiamiamo sardoncini) 200 ml Aceto di vino bianco 200 ml Aceto di vino bianco 50 g Sale 1 ciuffo Prezzemolo 1 ciuffo Erba cipollina q.
Pepe rosa in grani q.
Olio extravergine d'oliva Preparazione dei Sardoncini marinati al pepe rosa Preparare la marinatura mescolando l'aceto di vino bianco con il vino bianco ed il sale.
Pulire i sardoncini: privarli della testa, eviscerarli ed aprirli a libro eliminando la lisca centrale.
Sistemare i sardonicini nella marinatura e farli riposare almeno 2 ore.
Trascorso il tempo necessario, togliere le alici dalla marinature ed asciugarle su panno carta.
In un contenitore di vetro cominciare a fare.
