Zeppole di San Giuseppe al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di San Giuseppe al forno", scopri come si prepara.
Zeppole di San Giuseppe al forno
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Ingredienti
- amarene
- burro
- cannella
- latte
- limoni
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione In un pentolino mettete il burro, l'acqua e un pizzico di sale, mettete sul fuoco e portate a bollore.
Una volta sfiorato il bollore unite la farina tutta insieme e mescolate ino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi.
Cuocetela continuando a mescolare per 4-5 minuti.
Allontanate il pentolino dalla fiamma, trasferite il composto in una ciotola, aromatizzatelo con la scorza di limone.
Quando la pasta sarà leggermente raffreddata aggiungete le uova un po' alla volta, continuando a mescolare.
Dovrete ottenere una pasta omogenea e cremosa.
Trasferitela in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella grande.
Preparate due teglie da forno, poggiateci sopra un foglio di carta forno e formate le zeppole.
Con queste quantità dovreste ottenerne 9 bignè.
Infornate in forno caldo a 220° per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° e proseguite per altri 25-30 minuti circa.
Una volta cotti, lasciateli nel.
