Ricetta, ingredienti e consigli per "ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (BIMBY)", scopri come si prepara.
Preparazione: Mettere nel boccale l’acqua, il burro e il pizzico di sale, cuocere: 5 min.
100° vel.
Aggiungere dal foro del coperchio la farina, mescolare: 20 sec.
vel.
4 e successivamente cuocere: 6 min.
90° vel.
Togliere dal boccale e lasciare raffreddare completamente l’impasto.
A questo punto unire dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.
4 le uova una per volta, una volta aggiunte amalgamare: 30 sec.
vel.
Mettere l’impasto ottenuto in una tasca da pasticcere con la bocchetta a forma di stella, formare due giri di pasta sovrapposti su una teglia da forno rivestita di carta forno, attenzione a farle distanti l’una dall’altra perché durante la cottura crescono molto.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
Far raffreddare completamente.
Successivamente tagliarle a metà e farcire l’interno con la crema pasticcera, richiuderle e farcire l’interno del buco con un po’ di.