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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (BIMBY)

Ricetta, ingredienti e consigli per "ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (BIMBY)", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (BIMBY)

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Ingredienti

  • amarene
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione: Mettere nel boccale l’acqua, il burro e il pizzico di sale, cuocere: 5 min.

100° vel.

Aggiungere dal foro del coperchio la farina, mescolare: 20 sec.

vel.

4 e successivamente cuocere: 6 min.

90° vel.

Togliere dal boccale e lasciare raffreddare completamente l’impasto.

A questo punto unire dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.

4 le uova una per volta, una volta aggiunte amalgamare: 30 sec.

vel.

Mettere l’impasto ottenuto in una tasca da pasticcere con la bocchetta a forma di stella, formare due giri di pasta sovrapposti su una teglia da forno rivestita di carta forno, attenzione a farle distanti l’una dall’altra perché durante la cottura crescono molto.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

Far raffreddare completamente.

Successivamente tagliarle a metà e farcire l’interno con la crema pasticcera, richiuderle e farcire l’interno del buco con un po’ di.

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (BIMBY)