Rustici di sfoglia ai carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustici di sfoglia ai carciofi", scopri come si prepara.
Rustici di sfoglia ai carciofi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- carciofi
- olio
- pangrattato
- papavero
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- ricotta
- sale
- semi di sesamo
- uova
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 15-16 rustici Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 1 rotolo Pasta Sfoglia 2 Carciofi 100 g Ricotta Parmigiano Reggiano (a piacere) 1 cucchiaio Pangrattato 1 Uovo Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Semi di sesamo (o di papavero) Strumenti 1 Padella 2 Ciotole Leccarda Coppapasta rotondo da 7 cm Pennello Preparazione Pulite i carciofi: eliminate le foglie esterne e le punte più dure, e pelate il gambo.
Tagliateli a metà ed eliminate la peluria interna, se presente.
Mentre li pulite, immergeteli in una ciotola con acqua e limone.
Tagliate i gambi a rondelle sottili e i carciofi a spicchietti, poi metteteli a cuocere una decina di minuti in padella, con olio extravergine e un pizzico.
