Polpette di riso allo zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di riso allo zafferano", scopri come si prepara.
Polpette di riso allo zafferano
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Tempo di preparazione: 5 Ore
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- formaggio grana
- mozzarella
- olio di semi
- pangrattato
- riso
- uova
- zafferano
Ricetta
preparazione 5 Ore Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 3 Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti 500 g Risotto allo zafferano (già cotto) 1 uovo 4 cucchiai Grana Padano DOP (grattugiato) 3 cucchiai Pangrattato (o poco più) 125 g Mozzarella Per la panatura e frittura 1 uovo q.
Pangrattato q.
Olio di semi Preparazione Per la preparazione delle polpette di riso allo zafferano, utilizzeremo del risotto avanzato.
Per la ricetta del riso potete utilizzare questa: Per la preparazione del risotto allo zafferano si procede tritando per bene la cipolla dorata.
In una padella dai bordi alti, si aggiunge la cipolla e un filo di olio extravergine d’oliva.
Si lascia soffriggere delicatamente il tutto senza far bruciare la cipolla, la fiamma deve essere dolce.
Quando la cipolla.
