Risotto alla pizza, un’idea sfiziosa

Per realizzare la ricetta Risotto alla pizza, un’idea sfiziosa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto alla pizza, un’idea sfiziosa

Ingredienti per Risotto alla pizza, un’idea sfiziosa

acciughebasilicobrodo vegetaleburromozzarellaolioolio d'oliva extra-vergineoriganoparmigianopepepeperoncino piccantepolpa di pomodororiso carnarolisalescalogno

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto alla pizza, un’idea sfiziosa

La ricetta Risotto alla pizza, un’idea sfiziosa nasce dall’amore per due piatti simbolo della cucina italiana: il risotto e la pizza. Questa ricetta riesce a ricreare i sapori della pizza in un formato cremoso e gustoso. Aromaticità di pomodoro, mozzarella e basilico si fondono con il riso carnaroli, creando un piatto unico e originale, perfetto per sorprenderti e i tuoi ospiti.

  • In una pentola, fai soffriggere lo scalogno tritato con l’olio e l’olio extravergine d’oliva.
  • Aggiungi le acciughe sgocciolate e fai scioglierle lentamente.
  • Versa il riso Carnaroli e tosta per qualche minuto, mescolando continuamente.
  • Sfuma con un mestolo di vino bianco e lascialo evaporare.
  • Aggiungi un mestolo di brodo caldo e cuoci il risotto mescolando diventando il riso più lattiginoso.
  • Continua a cuocere aggiungendo progressivamente il brodo caldo, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere la cotenna desiderata.
  • Aggiungi il peperoncino tritato, l’origano, la polpa di pomodoro e il sale.
  • Verso la fine della cottura, incorpora la mozzarella tagliata a cubetti e mescola delicatamente finché non si scioglie.
  • Spegni il fuoco.
  • Aggiungi abbondante parmigiano grattugiato e una noce di burro.
  • Mescola bene.
  • Guarnisci con basilico fresco tritato.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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