Tagliatelle con ragù di prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con ragù di prosciutto", scopri come si prepara.
Tagliatelle con ragù di prosciutto
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 1 Ora 10 Minuti
Ingredienti
- carote
- cipolla
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- sugo
- vino bianco
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di cottura 1 Ora 10 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 400 g Tagliatelle all'uovo 300 g Prosciutto crudo 1 Carota 1 costa Sedano 1 / 2 Cipolla 700 g Passata di pomodoro 1 / 4 bicchiere Vino bianco 2 foglie Salvia 1 rametto Rosmarino 30 g Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Tagliare a listarelle e poi tritare il prosciutto crudo.
In alternativa si può usare un robot da cucina.
Tritare anche le verdure, cioè carota, sedano e cipolla.
Scaldate l'olio in un tegame con bordi alti e fare soffriggere le verdure.
Aggiungere poi il prosciutto e lasciare soffriggere leggermente.
Sfumare quindi con il vino bianco.
Unire a questo punto la passata di pomodoro ed un bicchiere.
