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Impasto per pizza a lievitazione istantanea

Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto per pizza a lievitazione istantanea", scopri come si prepara.

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Impasto per pizza a lievitazione istantanea

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/

Tempo di preparazione: 10 Minuti

Ingredienti

  • farina 00
  • lievito
  • olio
  • sale

Ricetta

preparazione 10 Minuti Porzioni 1 teglia Cucina Italiana Ingredienti 500 g Farina 00 (biologica) 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino Sale 1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate 270 g Acqua (tiepida) Preparazione Porre in una ciotola la farina, l'olio, il sale ed il lievito e mescolare tra loro con l'aiuto di una forchetta.

Aggiungere l'acqua tiepida a filo e proseguire ad amalgamare , prima con la forchetta e poi con la mano.

A noi sono occorsi 270 g di acqua.

Voi regolatevi in base all'assorbimento della farina, per questo va aggiunta gradualmente.

Dovete ottenere la stessa consistenza dell'impasto della pizza comune.

Una volta che il composto sarĂ  compatto, proseguire a lavorarlo per 7-8 minuti , dopo averlo trasferito su un piano di lavoro leggermente infarinato, e poi formare una palla.

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