Bao Buns al vapore

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Bao Buns al vapore

Food'n Rock - Stay Rock and Love Food
Bao Buns al vapore
Ingredienti
  • bicarbonato
  • farina
  • latte
  • lievito
  • lievito in polvere
  • olio
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...preparazione dei panini al vapore bao buns, in una piccola brocca versa il latte tiepido, sciogli il lievito.Nella planetaria con gancio, metti tutte le polveri settacciate e unisci poco alla volta il liquido. Mettete l’impasto in una ciotola oliata, coprite con la pellicola e fate lievitare fino al raddoppio (serviranno circa un paio d’ore). Infarina il piano di lavoro, disponi al centro l’impasto e lavoralo ottenendo un cilindro consistente.Ricava 10 pezzetti del peso di 50 g l’uno: dovrai ottenere tante piccole palline che lascerai riposare coperte con pellicola per...

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