SPEZZATINO DI MAIALE CON PORRI E PRUGNE SECCHE
Ricetta, ingredienti e consigli per " SPEZZATINO DI MAIALE CON PORRI E PRUGNE SECCHE", scopri come si prepara.
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SPEZZATINO DI MAIALE CON PORRI E PRUGNE SECCHE
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- cipolla
- garam masala
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- prugne
- prugne secche
- sale
- spezzatino di maiale
- succo di limone
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione : Lavate i porri e tagliate a rondelle. Asciugate la carne con carta assorbente. Rosolatela con l' olio entro una casseruola bassa. Aggiungete la cipolla e le spezie (pepe e garam masala) e saltate fino ad appassire la cipolla. Sfumate col vino, lasciate evaporare l' alcool. Abbassate il fuoco, coprite la casseruola e lasciate cucinare per una decina di minuti, fino che la carne risulti ben cotta. Durante la cottura, aggiungete dell' acqua calda, se necessario. Aggiungete i porri, salate a piacere, mescolate bene e lasciate cucinare fino alla cottura dei...
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