“Gli Speciali” Maffei: BUSIATE n°65
Ricetta, ingredienti e consigli per "“Gli Speciali” Maffei: BUSIATE n°65", scopri come si prepara.
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“Gli Speciali” Maffei: BUSIATE n°65
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- basilico
- grano
- mandorle
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo maccheroni
- pepe nero
- pomodori
- ricotta fresca
- semola
- sugo di pomodoro
Ricetta
...Procedimento : Iniziamo dal pesto. Prendete la ricotta e ponetela in un boccale. Io vi consiglio una ricotta di pecora o mista, è più profumata, e soprattutto compratela uno o due giorni prima e lasciatela in frigo in modo che perda tutto il siero di lavorazione e sia più compatta. Lavate il basilico e asciugatelo. Ponetelo nel boccale con la ricotta. Pesate le mandorle, vi consiglio quelle non spellate, sono decisamente più gustose. Aggiungete 6 cucchiai di sugo di pomodoro, in casa c’è sempre. In alternativa o lo fate o potete usare 3 pomodori ramati che però vanno...
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