Biscotti al mascarpone e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti al mascarpone e limone", scopri come si prepara.
Biscotti al mascarpone e limone
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- farina
- lievito
- limoni
- mascarpone
- uova
- zucchero
Ricetta
ecco la veloce ricettina.
Biscotti al mascarpone e limone, dose per circa 20 biscottini.
250 gr di farina (+ altri 50 per lavorare l'impasto) 150 gr di mascarpone 1 uovo 80 gr di zucchero 2 limoni 2 cucchiaini di lievito .
Fare i biscotti al mascarpone e limone è molto semplice e veloce perché l'impasto non richiede una lavorazione lunga.
Innanzitutto laviamo bene i limoni, grattugiamo la buccia e spremiamone il succo.
In una ciotola montiamo l'uovo con lo zucchero, aggiungiamo il mascarpone sciogliendolo bene, il succo di limone ed infine la farina setacciata insieme al lievito e la buccia grattugiata del limone.
Continuiamo a lavorare tutti gli ingredienti su di un piano dove avremmo messo i restanti 50 gr di farina fino ad ottenere una bella palla liscia.
Facciamo riposare l'impasto una mezz'oretta in frigo.
Passato il tempo di riposo riprendiamo l'impasto e con le mani infarinate.
