La ricetta Festa della Donna, ecco a voi il menù perfetto! è un modo gustoso e simbolico per celebrare questa importante giornata. Il menu è una sinfonia di sapori delicati e fragranti, con una base di tradizione italiana, perfetta per un pranzo condiviso con le donne più amate. I sapori caratteristici di questo piatto sono quelli della tradizione italiana, con un equilibrio perfetto tra il sapore aspro del pollo e lo zafferano, il dolce della frutta fresca e il salato delle olive.
Il piatto si gusta solitamente con le rape saltate e un filo di olio a crudo, creando un’esperienza gastronomica unica e gustosa.
- Lessare le patate con un pizzico di sale fino a quando non saranno morbide.
- Preparare la pastella di gnocchi mescolando patate lesse schiacciate, farina di riso, un uovo, un filo d’olio e parmigiano.
- Stendere la pastella e formare i gnocchi.
- Cuocere i gnocchi in abbondante acqua bollente salata.
- Nel frattempo, preparare il sugo per la pasta stufando porri tritati con olio, aggiungendo speck a dadini e pollo tagliato a pezzi.
- Sfumare con vino bianco e continuare la cottura aggiungendo il latte, zafferano e pepe.
- Saltare le rape in padella con un filo d’olio e sale.
- Condire i gnocchi con il sugo caldo, gustandoli con le rape saltate e un filo di olio a crudo.
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