Plumcake con farina di piselli, mirtilli e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake con farina di piselli, mirtilli e mandorle", scopri come si prepara.
Plumcake con farina di piselli, mirtilli e mandorle
http://www.lacucinadimauro.it/
Ingredienti
- arachidi
- farina
- grano saraceno
- latte
- lievito
- mandorle
- mirtilli
- olio
- piselli
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Lavati i mirtilli, asciugateli e poneteli in frigo.
Siamo pronti per iniziare con la base del nostro plumcake.
Prendete le uova, unite lo zucchero e mixate per 2-3 min.
Potete farlo con uno sbattitore elettrico o se avete un robot da cucina usate quello.
Unite l’olio e il latte e continuata a miscelate per qualche minuto.
Pesate le farina (grano saraceno e piselli), unite il lievito, la vanillina e il sale.
Aggiungete il tutto nel mix e continuata a impastare.
Dovete ottenere un composto setoso di consistenza semi liquida.
Prendete dal frigo i mirtilli.
Aggiungete a un cucchiaio di farina e mescolate.
Questo servirà per evitare che mirtilli scendano servo il basso nello stampo del plumcake ma rimangano sospesi nell’impasto.
Pesate le mandorle, io ho usato quelle non pelate.
Unite i mirtilli e le mandorle all’impasto, mescolate a mano in modo da incorporare con cura.
Prendete uno stampo a cassetta, rivestitelo con carta da forno,.
