Crostata moderna alle nocciole pralinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata moderna alle nocciole pralinate", scopri come si prepara.
Crostata moderna alle nocciole pralinate
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Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- burro
- cacao
- cioccolato bianco
- farina
- farina 00
- gelatina
- latte intero
- nocciole
- panna fresca
- pasta di nocciole
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 8 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti Per la pasta frolla 125 g Farina 00 75 g Burro 50 g Zucchero 20 g Tuorli (circa 1) Vaniglia in bacca Per il frangipane 50 g Burro 50 g Zucchero 50 g Farina di nocciole 50 g Uova (circa 1) 20 g Farina 00 Per la bavarese 90 g Latte intero 15 g Zucchero 35 g Pasta di nocciole 190 g Panna fresca liquida 40 g Tuorli (circa 2) 3 g Gelatina 90 g Cioccolato bianco Per le nocciole pralinate 150 g Zucchero 50 g Acqua 100 g Nocciole Per la finitura Burro cacao spray bianco (facoltativo) .
