La ricetta Riso Carnaroli Integrale con mela, salsiccia e prosecco è un piatto innovativo che combina sapori e ingredienti in modo unico. Questo piatto nasce dalla fusione di tradizioni culinarie diverse, unendo il riso carnaroli integrale con la dolcezza delle mele e il sapore deciso della salsiccia, il tutto coronato da una nota di freschezza grazie al prosecco. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o come piatto principale in una cena raffinata.
- Tosta la cipolla, le carote e il sedano nel burro fino a quando sono teneri.
- Aggiungi la salsiccia e cuoci fino a quando è dorata, rompendola in piccoli pezzi durante la cottura.
- Aggiungi il riso carnaroli integrale e tosta per alcuni minuti, mescolando costantemente.
- Aggiungi il prosecco e cuoci fino a quando il liquido è quasi completamente assorbito.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo, un po’ alla volta, mescolando continuamente e lasciando che ogni aggiunta sia assorbita prima di aggiungerne dell’altro, fino a cottura completa del riso.
- Aggiusta di sale e pepe nero, e aggiungi una noce moscata grattugiata.
- Mescola la panna da cucina e il succo di limone, poi uniscila al riso.
- Taglia le mele a cubetti e falle saltare in padella con un po’ di olio, fino a quando sono leggermente caramellate.
- Unisci le mele al riso e mescola delicatamente.
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