TORTA DELLA NONNA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DELLA NONNA", scopri come si prepara.
TORTA DELLA NONNA
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- latte intero
- limoni
- mandorle
- panna fresca
- pasta frolla
- pinoli
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa fate la pasta frolla.
Se userete una planetaria unite farina e zucchero, il burro a pezzettini e impastate in modo che il burro si amalgami agli altri ingredienti.
Dopodiché unite le uova, la scorza di limone e impastate fino a ottenere una palla che avvolgerete in pellicola e lascerete riposare in frigo 30 minuti.
Se userete il Magimix Cook Expert la crema la farete in un lampo: unite tutti gli ingredienti e portate la macchina su Esperto, vel.
4, 9 minuti a 100°C.
Se invece la farete a mano dovrete portare a bollore i liquidi A parte mettete le uova, la zucchero e la vaniglia girando continuamente con frusta, infine le farine.
Aggiungete un cucchiaio alla volta di liquido bollente e girate con frusta fino a terminare gli ingredienti Quando la crema avrà ottenuta la giusta consistenza spegnete, mettetela in un recipiente di acciaio e copritela con pellicola a contatto.
Ora prenderete la vostra.
