Anelli di cipolla fritti (onion rings) con pastella alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelli di cipolla fritti (onion rings) con pastella alla birra", scopri come si prepara.
Anelli di cipolla fritti (onion rings) con pastella alla birra
https://www.cucinoconpoco.it/
Ingredienti
- arachidi
- birra
- cipolla
- farina
- farina 00
- ghiaccio
- olio
- pepe nero
- sale
Ricetta
Preparazione: Pela la cipolla e tagliala a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore.
Dividi gli anelli e mettili a bagno nella terrina con acqua e ghiaccio per una decina di minuti.
Metti 125 g di farina in una ciotola e mescola con un cucchiaino di paprika e un po' di pepe nero, a piacimento.
Metti la restante farina in un altro piatto o ciotola.
Scola e asciuga bene gli anelli di cipolla con carta assorbente.
Unisci la birra ben fredda di frigo alla farina con le spezie e amalgama con la frusta a mano per ottenere una pastella liscia.
Ora prendi un anello di cipolla per volta, passalo nella farina (quella senza condimento), scrolla l'eccesso, tuffalo nella pastella e poi subito nell'olio bollente.
Friggi tre o quattro onion rings per volta per il tempo sufficiente a renderli belli dorati.
Falli asciugare ancora su carta assorbente, sala e servili caldi.
Naturalmente, non c'รจ bisogno.
