Polpettine croccanti di zucchine per la festa della Donna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine croccanti di zucchine per la festa della Donna", scopri come si prepara.

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Polpettine croccanti di zucchine per la festa della Donna

Nonna Paperina
Polpettine croccanti di zucchine per la festa della Donna
Ingredienti
  • curcuma
  • farina di riso
  • formaggio cremoso
  • menta
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • pinoli
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Per preparare le polpettine croccanti di zucchine, curcuma e pinoli cominciate lavando e mondando le zucchine. Utilizzate la grattugia a fori grossi per ridurre le zucchine alla julienne. Mettete un po’ d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e rosolate le zucchine. Salate e pepate a piacere e, non appena saranno cotte, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Sbattete in una ciotola pulita l’uovo ed il parmigiano grattugiato. Aggiungete il formaggio spalmabile, il sale, il pepe, la curcuma, i pinoli spezzettati, della menta tritata al...

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