Pasta con cavolfiore e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con cavolfiore e salsiccia", scopri come si prepara.
Pasta con cavolfiore e salsiccia
https://blog.cookaround.com/gaianna/
Ingredienti
- besciamella
- cavolfiore
- formaggio provola affumicata
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo rigatoni
- pepe nero
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione della pasta al forno con cavolfiore e salsiccia: La realizzazione della pasta al forno con cavolfiore e salsiccia richiede una serie di passaggi che però se seguiti in modo corretto renderanno la ricetta facile e veloce.
Innanzitutto dovete procedere con la cottura del cavolfiore.
Sciacquate sotto l'acqua, tagliate tutte le cimette e tenete da parte.
Conservate i gambetti e torsoli che sbollentati possono essere utilizzati per una vellutata o una crema di cavolfiore.
Sbollentate in pochissima acqua per 4\5 minuti giusto il tempo necessario che si ammorbidiscano, poi scolate le cimette mettendole in una ciotola.
A questo punto in una padella mettete a soffriggere uno spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva e saltate il cavolfiore, salate, pepate e lasciate cuocere per una decina di minuti.
Tenete da parte metà dei cavolfiori saltati in padella, l'altra metà frullate con un frullatore ad immersione usando.
