La ricetta Pasta con Sugo di Pomodoro Olive Capperi e Feta è un piatto tipico della cucina mediterranea che combina sapori intensi e freschi. Originario delle regioni italiane che affacciano sul Mediterraneo, questo piatto è spesso gustato durante le lunghe serate estive in compagnia di amici e familiari.
La preparazione del piatto è relativamente semplice e veloce.
- Inizia portando a ebollizione una pentola di acqua, dopodiché aggiungi un pizzico di sale grosso e cuoci la pasta tipo mezze maniche o penne secondo le indicazioni del pacchetto.
- Nel frattempo, in un grande tegame, scalda un paio di cucchiai di olio e aggiungi uno o due spicchi d’aglio tritato, soffriggendo fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un rametto di timo, mescolando bene.
- Lascia cuocere il sugo a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi le olive taglierate, i capperi e il feta sbriciolato, amalgamando bene il tutto.
- Quando la pasta è al dente, scola e aggiungi il sugo preparato, mescolando bene per far aderire il sugo alla pasta.
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