Polpo arrostito con crema di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo arrostito con crema di patate", scopri come si prepara.
Polpo arrostito con crema di patate
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Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- olio
- paprica
- patate
- polipi
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- sedano
Ricetta
preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 2 ' 3 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti
Per la cottura del polpo 1 kg Polpo 1 cipolla 1 carota 1 gamba di sedano q.
Acqua Crema di patate 500 g Patate 1 Scalogno 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva 2 pizzichi Sale 1 pizzico paprica q.
prezzemolo (facoltativo) q.
Brodo vegetale Strumenti 2 Pentole 1 Piastra antiaderente 1 Tagliere 1 Coltello Cottura del polpo 1) Preparate le verdure: pelate, lavate e tagliate a pezzi la cipolla, stessa cosa per la carota, lavate e sciacquate anche la gamba di sedano riducendola a pezzi, mettetele in un'ampia pentola.
2) Lavate il polpo, disponetelo.
