Ricetta, ingredienti e consigli per "Le cose più belle della vita fanno ingrassare. Del potere consolatorio della crema di marroni fatta in casa", scopri come si prepara.
Preparazione Comprare i marroni (meglio se al mercato, ma fate come volete) e inciderli con un coltellino sulla parte bombata (lavoraccio, ma non è il peggiore), quindi metterli nella pentola a pressione e far cuocere per 40 minuti o un'ora.
Lasciando i marroni a bagno nell'acqua bollente, sbucciarli e spellarli sperando che la cottura abbia funzionato.
Questo è un lavoro noioso, faticoso e fra l'altro ci si scotta le dita.
Però, se avete da sfogare il nervoso, è perfetto.
Vi permette infatti di tirar giù santi dal paradiso sentendovi perfettamente giustificati.
Dovreste aver ottenuto così circa 400 grammi di marroni puliti.
Prendeteli e scaraventateli nel frullatore.
Frullate e poi metteteli in una pentola aggiungendo 370 grammi circa di zucchero semolato (se volete usare lo zucchero di canna, sono problemi vostri e non so come può venire) e 1/4 del loro volume di acqua.
Mettere a bollire.