Stinco di maiale al forno

Stinco di maiale al forno

Ingredienti

• alloro
• brodo vegetale
• erbe aromatiche
• olio d'oliva extra-vergine
• rosmarino
• sale
• stinco di maiale
• vino rosso

Ricetta

...Procedimento:  Preparate il trito di erbe aromatiche , adagiate in un tegame lo stinco , versate a filo l' olio , spalmatelo con le erbe e ponetelo sul fornello facendolo rosolare a fuoco moderato .Sfumate  con il vino rosso e lasciare che evapori. Aggiungete via via qualche mestolo di brodo finché la carne sia cotta Levate dal fuoco e ponete lo stinco in una pirofila da forno . Fate dorare in forno per altri 15/20 min , bagnando , se il caso , con qualche cucchiaiata di brodo caldo Servite ben caldo con pure' di patate blogcucina ...

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