Stinco di maiale al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Stinco di maiale al forno", scopri come si prepara.

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Stinco di maiale al forno

Le Ricette Napoletane
Stinco di maiale al forno
Ingredienti
  • alloro
  • brodo vegetale
  • erbe aromatiche
  • olio d'oliva extra-vergine
  • rosmarino
  • sale
  • stinco di maiale
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento:  Preparate il trito di erbe aromatiche , adagiate in un tegame lo stinco , versate a filo l' olio , spalmatelo con le erbe e ponetelo sul fornello facendolo rosolare a fuoco moderato .Sfumate  con il vino rosso e lasciare che evapori. Aggiungete via via qualche mestolo di brodo finché la carne sia cotta Levate dal fuoco e ponete lo stinco in una pirofila da forno . Fate dorare in forno per altri 15/20 min , bagnando , se il caso , con qualche cucchiaiata di brodo caldo Servite ben caldo con pure' di patate blogcucina ...

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